Suggestiemenu

Carpaccio van gemarineerde zalm
rode biet / mierikswortel / radijs / mosterdzaad
OF
Fazantenkroket
chutney van butternut / spek / truffel

---

Filet van hert
Witloof / spruiten / knolselder / peperroomsaus/ huisbereide aardappelkroketten
OF
Roodbaarshaasje
knolselderpuree / bloemkool / champignon / beurre blanc